C’est au cœur du Vieux Lille, face à la citadelle Vauban, que Rituel, version chic du bistro parisien, ouvre ses portes en mars 2020. À l’honneur un concept 100% français, du décor aux ingrédients dans l’assiette en passant par des cocktails inspirés du terroir. Une véritable ode au savoir-faire artisanal français.

Ce nouveau lieu de partage lillois reprend les codes du mythique troquet parisien. Dès l’entrée, le temps s’arrête. Plus qu’une table, Rituel propose une expérience visuelle et sensorielle. L’espace baigné de lumière met en avant un bar XXL en chêne français habillé d’un comptoir en pierre naturelle, les tables bistro au style rétro, la banquette en cuir noisette donnent le ton. Les jeux de lumière subliment chaque détail et invitent les regards à se poser tour à tour sur l’interminable table en marbre vert, les miroirs en bronze et le néon qui soulignent cet art de vivre à la française. Rituel met en valeur toute l’excellence du savoir-faire artisanal français, tout le mobilier a été dessiné et réalisé sur-mesure et en exclusivité.

Rituel, reprend les fondamentaux de la cuisine traditionnelle de bistro : produits locaux et de saison, plats régionaux maison, grands classiques de la gastronomie sublimés dans une vaisselle en porcelaine chinée raffinée. La maison s’attache à proposer une ardoise courte e différente chaque midi : du traditionnel œuf mayonnaise à l’incontournable saucisse purée. On trouve également à la carte les incontournables du comptoir : croque-monsieur à la truffe, pâté maison ou le sandwich jambon beurre. Rituel, c’est la promesse d’un rapport qualité-prix imbattable, un prix accessible entre 12€ et 15€ le plat. L’occasion de passer un bon moment en dégustant une cuisine gourmande et réconfortante.

Le soir, le comptoir central est animé par la danse des shakers. Rituel revendique la richesse du terroir à travers une carte des cocktails mixés avec des spiritueux français, cognac, liqueur, gin, vermouth, absinthe, whisky, vodka…en accord avec des assiettes à partager. Une ambiance rythmée par la musique et d’un DJ sets tous les jeudis.

Le dimanche, place au brunch avec une toute nouvelle formule, Rituel vous donne l’occasion d’élaborer votre propre assiette : viennoiseries, tartines, pain perdu et brioche maison. Composition salée/sucrée c’est vous qui choisissez ! Les plus festifs peuvent agrémenter leur brunch d’un mimosa, d’une coupe de champagne ou d’un cocktail du jour.

À l’arrivée des beaux jours, la terrasse offre une vue verdoyante incroyable sur le parc de la citadelle. Cette terrasse aménagée d’assises en rotins véhicule le charme des terrasses parisiennes.

Rituel, c’est un mix de style de vie et de cuisine de tradition inspirée de la culture épicurienne parisienne. Le « bien manger » et le « bien boire » reposent sur une pratique française destinée à partager des moments de vie. Juliette et Raphaëlle ont souhaité retranscrire ce savoir-vivre à travers le traditionnel apéritif, le culte de la baguette ou encore les spécialités régionales. Dans un lieu élégant et intemporel, Rituel, a été imaginé et conçu comme un hommage à la France, à sa culture, à son art de vivre, à son patrimoine architectural et artisanal, avec pour objectif un développement futur sur l’international. Bienvenue dans la nouvelle famille lilloise Rituel.

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